【产品配方】
高筋粉500克
金冠邦面包预拌粉（小米）100克
金冠邦无蔗糖烘焙甜味改良剂（糕点/面包专用）70克
面包改良剂3克
奶粉30克
低糖酵母20克
盐6克
牛奶100克
水185克
鸡蛋100克
黄奶油100克
低糖种面：
高筋粉100克
水70克
低糖酵母2克
内馅：
金冠邦糖醇食品馅料（芋泥）450克
金冠邦低糖糖纳红小豆150克
表面装饰：
膨化小米装饰粒150克
【产品制作过程】
1、种面部分：高筋粉加水、低糖酵母搅拌均匀，发酵40分钟。
2、将高筋粉、金冠邦无蔗糖烘焙甜味改良剂、金冠邦低糖小米面包预拌粉、低糖酵母、面包改良剂、低糖种面、奶粉、牛奶、水、鸡蛋搅拌至八成筋；
3、加入盐、黄奶油搅拌至全筋；     
4、松弛20分钟，然后分割30克每个面团，揉圆松弛20分钟后面团包入12克馅料（芋泥＋糖纳红小红豆馅），表面沾膨化小米粒成型摆盘，进行醒发，醒发温度38℃，相对湿度80%，醒发90分钟左右；
5、醒发好的面团入炉烘烤，烘烤温度：上火205℃，下火170℃，烘烤时间：11分钟。